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厉害了!不用电 3分钟就能喝到现磨的咖啡

点评:滴滤咖啡,可以省却繁琐的制作步骤,只用速溶的时间冲调出一杯具有醇香味道的现磨咖啡。

 

咖啡不解渴,但这种自带情调的饮料在很多场景缺它不可,尤以现磨咖啡最甚,很多时候会变成一味丰富感性的补品,阳光、午后、研磨、慢熬、飘香……不过享用一杯现磨咖啡的时间可不短,在忙碌的工作中很难有这么奢侈的日程安排。

在耗时与口感两者之间衡量选择,会发现滴滤咖啡一类的产品颇为畅销,可以省却繁琐的制作步骤,只用速溶的时间冲调出一杯具有醇香味道的现磨咖啡。

下面就来分享我在京东众筹入手的这款产品——爱乐滴滤咖啡机。

爱乐滴咖啡机有几处比较吸引人的卖点:小巧,只有20厘米高、不插电、分离设计易清洗、机械三分钟计时器。价格也不错,在99元的套餐中除了包含咖啡机以外,还送了一盒12小袋的咖啡粉,一个160ml钢化水杯及两盒足量的滤纸。

机身外壳采用无毒无味的ABS材质,有墨黑、咖啡两种颜色选择,咖啡色外壳略微泛金色,在视觉上有奢华感,搭配我的桌面更为协调。

机头和机身采用分体设计,机头主要是储水功能,只看外观像是一个饭盒,有上盖,整体做工比较细致,用料厚实,图中可看到内部容器部分为304不锈钢。

爱乐滴的设计提供了DIY冲调不同饮品的可能,既然原机自带的咖啡粉可以,同理茶叶、西洋参也可以如此冲调,赠送的高效滤纸可以有效的过滤残渣,保证最佳口感。

滤纸是一次性的原木浆滤纸,纸很薄,但韧性不错,外形像是蛋糕杯,遇水易变形,需要配合滤杯使用,在过滤时候轻轻放入滤杯就可以了。

咖啡粉是满足味蕾需求的重点,爱乐滴咖啡粉采用阿拉比卡品质咖啡豆为原材料,精磨后封装在有易撕口的小袋中,定量为8克。

图中对比了巴厘岛金兔咖啡,在色泽上爱乐滴稍微深一些,颗粒更大,不过颗粒大小不是衡量咖啡粉质量的标准,颗粒越小浸泡的时间越短,金兔是2分钟,而爱乐滴为3分钟。

在味道上两者差不多,都有着现磨咖啡粉独有的香气。

如果说咖啡粉放入虑杯是第一步,那么只需将滤杯沿着卡槽插入预定卡槽中就完成了第二步。由于这个滤杯是特制口径,无法替代,否则真不想使用这个塑料杯,建议厂家使用不锈钢材料制作,虽增加成本,但在健康保护环节更让消费者放心。

最后一步,萃取。这款咖啡机不用电,没有外部加热加压装置,工作原理就是用热水倒入上部的储水盒,然后通过有计时控制的水流控制阀门,将水滴到盛有咖啡粉的滤杯中,残渣留下,萃取后的咖啡落入钢化玻璃杯中,全程3分钟,这样就完成咖啡的冲调过程。

这里有个要点,水温一定要控制好,不同的水温冲调后的咖啡味道也有所不同,温度高就会发苦,温度低会发酸,实践最佳温度在80摄氏度左右。

加好水之后剩下的就交给咖啡机解决,定时器会发出类似发条驱动齿轮时的清脆咔哒声,这个很有趣,听起来有种八音盒的韵调,整曲时长三分钟,曲停咖啡已冲好。

因为咖啡杯容量的限制,放入的水量以160ml为宜,最初使用的时候水量控制不准,水少喝着不过瘾,多了则会留在上盖中变凉。

后来发现使用赠送的咖啡杯作为量杯很合适,此后不会再出现水量多少的问题,这也算是使用中的小技巧吧。

爱乐滴咖啡机在冲调中模仿了金杯手冲咖啡过程,期间共有三次出水,水量及间隔时间由计时器自动控制,可完成1次焖蒸,2次箤取,看似简单的三分钟萃取过程,实际上完成了手工萃取需要十几分钟才能完成的工作,对咖啡粉的萃取已经达到了最大化。

爱乐滴咖啡机可以将功能延伸为冲调机使用,可以冲茶、片剂、粉状等饮品或汤汁,当然,这些并没有经过厂家的允许,这些只是作为个人爱好DIY的小经验给大家分享,不同的材料的冲调要实现口感控制还要通过实践才行。

对于喜欢现磨咖啡的朋友来说,爱乐滴咖啡机可以提供快节奏的咖啡制作体验,还有低廉的价格、极简的操控、醇香的味道。

作为一款众筹价格不到百元的桌面级咖啡机,这些已经达到了我对这款咖啡机的预期,综合价格、时间成本来说,这是个不错的选择。

【一度蜜原创,转载请注明出处】

 
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